Un incendio en un negocio de botanas en la colonia Lomas de Lourdes, Saltillo, ha desatado la preocupación entre los residentes de la zona. La noche del jueves, un cazo utilizado para freír alimentos se sobrecalentó, desencadenando una columna de humo que alertó a los vecinos. El establecimiento afectado, Botanas Nipers, se encuentra en la intersección de Paseo de las Aves y Paseo de los Cenzontles.
Según informes del personal de la estación sur de Bomberos, el incendio se originó por un descuido en el manejo de un cazo con aproximadamente 200 kilogramos de manteca, lo que provocó un sobrecalentamiento y la consiguiente combustión. La rápida respuesta de las autoridades, incluyendo tres camiones de bomberos y una cisterna, ayudó a controlar las llamas que mayormente afectaron la bodega del negocio. Protección Civil también intervino, dialogando con los propietarios para evaluar la situación.
A pesar de la pronta acción de los equipos de emergencia, los daños materiales aún no han sido cuantificados, y las causas exactas del incendio están siendo investigadas. Según testimonios de los trabajadores del establecimiento, el cazo había sido apagado al cierre del comercio, alrededor de las 5:30 de la tarde, lo que plantea interrogantes sobre cómo se reavivó el fuego.
La importancia de la seguridad en el manejo de equipos de cocina
Es fundamental recordar la importancia de seguir protocolos de seguridad en el manejo de equipos de cocina, especialmente aquellos utilizados para freír alimentos. Un descuido en la supervisión de cazo con aceite caliente puede tener consecuencias graves, como se evidenció en este incidente. Expertos en prevención de incendios aconsejan siempre apagar los equipos de cocina al finalizar su uso y realizar revisiones periódicas para evitar accidentes.
Impacto en la comunidad y lecciones aprendidas
Este suceso no solo afecta a los propietarios del negocio, sino también a la comunidad circundante que se vio alarmada por el humo y la actividad de los bomberos. Es un recordatorio de la importancia de estar preparados para emergencias y de la necesidad de mantener la seguridad como prioridad en cualquier actividad comercial. Los dueños de Botanas Nipers deberán ahora reponer el equipo dañado y reforzar sus medidas de seguridad para evitar incidentes similares en el futuro.
En conclusión, el incendio en el negocio de botanas en Lomas de Lourdes, Saltillo, sirve como un recordatorio de la importancia de la seguridad en el manejo de equipos de cocina y la necesidad de estar preparados para emergencias. A través de una rápida respuesta de los equipos de emergencia y la colaboración de las autoridades locales, se logró controlar la situación y evitar daños mayores. Es imperativo que tanto propietarios como trabajadores tomen medidas preventivas para garantizar la seguridad de todos los involucrados y prevenir futuros incidentes similares.
